媽媽的蕃薯角-附加製作圖

由吳太廚藝室於 2013-01-29 23:43:49 發表 | 累積瀏覽 1105

分類：小食

媽咪的蕃薯角!真係好Yummy.
好開心,再次跟媽咪一起爆製糕點.
地點:我家的廚房.
蕃薯角初炸起時,外皮香,甜中有點脆.冇加糖架.
全靠蕃薯茸的天然香甜.
內面又好咸香. 我食兩隻,牛牛一食4隻呀.
由於媽媽做糕點,全憑幾拾年的經驗.
我樣樣都要磅!
我要動動腦筋,重新組織才可同大家分享!

150g糯米粉,120g蕃薯.可做12隻.

1. 蕃薯120g切粒加240g水煮腍.
加入50g糯米粉團,一件件加入.
煮一會成為熟粉團.如上圖.
注意:50g糯米粉先加水開勻.
2.隨即倒進100g糯米粉上.加1/2湯匙油.搓揉成團.
哈哈.....睇我媽咪幾快手,唔怕熱bor.

3.餡料有:雜豆半包.要用滾水滾3分鐘.瀝乾水.
五香豆腐1/4件,切好細粒.
冬菇兩朵浸軟,切粒.蝦米5隻浸軟剁成茸.
潤腸1條,喜愛腊腸就用,個人喜好.
煮完豆跟住煮潤腸3分鐘,沖去表面的油.
然則,切粒.但我只切半條,已經好夠料.
喜愛沙x可加入,更爽口.
先炒香潤腸,利用潤腸的油再炒其他材料.
加入少少鹽,糖調味.
先炒好放涼備用.

4.用皮包餡,炸至熟金黃色.
睇吓!媽咪幾快手,包好3隻,我都未包好1隻呀!

要買呢種蕃薯,顏色先較金呀!

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

吳太廚藝室

二星探險家

簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

6 2013蛋糕之作

0 v 結婚蛋糕 / 糖花

6 中式美點

1 其他

0 冰皮月餅

7 回憶

9 愛心湯

91 我心繪我畫

1 我的蛋糕 (舊作)

8 曲奇: 2
薑餅人

0 月餅

32 朱古力

6 甜品

5 節日糕點

21 美味家常菜

116 蛋糕

1 饅頭

33 馬卡龍

19 麵包

2 水晶荷花

5 Blog 友聚會

3 鳥結糖

5 馬拉糕

1 杏仁餅

16 中式小點

2 結婚蛋糕

3 結婚蛋糕/糖花

64 與眾同樂

38 生活點滴

4 傳媒活動

2 母親節蛋糕

2 手捲香芒玫瑰花

27 開心加菲貓生活照

138 甜品/撻/包類

3 朱古力慕士蛋糕

167 美味餸菜

31 美味鬆化曲奇

117 天長地久

1 長情了哥的故事

36 冰皮月餅/中式月餅

37 賀年糕點/薑餅揮春

11 手造朱古力玫瑰花

8 2016: 1
05月; 1
04月; 1
03月; 5
01月

37 2015: 1
11月; 6
09月; 1
08月; 1
07月; 2
05月; 4
04月; 13
03月; 4
02月; 5
01月

133 2014: 8
12月; 8
11月; 15
10月; 10
09月; 12
08月; 2
07月; 10
06月; 15
05月; 12
04月; 17
03月; 11
02月; 13
01月

145 2013: 32
12月; 12
11月; 12
10月; 8
09月; 7
08月; 8
07月; 10
06月; 13
05月; 9
04月; 9
03月; 10
02月; 15
01月

148 2012: 10
12月; 12
11月; 12
10月; 12
09月; 11
08月; 8
07月; 4
06月; 12
05月; 9
04月; 21
03月; 20
02月; 17
01月

654 2011: 12
12月; 10
11月; 4
10月; 9
09月; 619
08月

累積瀏覽 944084

全部攻略 1125

全部回應 1618

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！