馬卡龍-只須焗兩分鐘裙子就出現?

兩分鐘裙子就出現,真係好快啊!

連日來做了好多次.
最緊要係令個面乾.
我用風筒吹8分鐘至面乾,(要乾到好似有一個薄殼)
才入爐用130度焗,多數都有裙子.
呢個方法比苦等好得多.
我試過苦等幾小時都只係結皮咋...
送入焗爐多數都睇住佢脹大,冇裙子...我會好失望呀!

上一頁薑餅人馬卡龍.我就係用呢個方法.
薑餅人的圓形頭比5元大好少.
可以用140度,放下層.
(我以前只會放中層.放下層次次都焗熟個餅,冇裙子呀)
焗盤內舖兩張錫紙,一張不占布.
焗7分鐘.中途前後對換位置.
降溫至120度,多焗5分鐘,真係好多次都冇問題.

但當我焗淺紫,淺粉紅.
用140度,面會退色. 底有少少微黃.
只好用130度再試,效果好一點.底依然有少少黃.
用120度焗,裙子有出現,但太短少,不美啊!唔影Lu!
試過唧在厚的矽膠上,膠會拱起,又失敗.
點解有blog友得,我唔得呢?!!
我下次加多兩張錫紙,可能唔會焗黃個底bor