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完成的結婚蛋糕

由吳太廚藝室於 2011-08-27 11:53:28 發表 | 累積瀏覽 718

分類：蛋糕

今晚,我終於完成了第1個結婚蛋糕!

好開心,好enjoy 玩的過程!

下次有機會我會用其他方法去做,我要整得再高再大一點.!

因為下層地方較細,玫瑰花都要做得細細朵, 真要命,我老花又眼花呀!

所以我用牙籤固定位置.,比較容易做型些少.

先做花蕊, 手捲/水滴形都得. ,插入牙籤.

用蛋白逐片花瓣黐上去 . 再次用1,2手指占做型. 微微向外反,會生動一點.

好奇怪,我發覺自製的糖膏唔夠白.質地係冇問題

.(下次加入固體菜油,可能會再白dd)

好似早年自製叉燒包一樣,老是唔夠酒家的雪白.真係好想知用咩方法.

自製糖膏如果做有色的,紅紅綠綠,當然 ok.啦!

但我想做粉色d,就唔夠白 lu.

所以呢個cake 皮係用街外買回來的糖膏.

仲有一陣陣香味tim. 呀!

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