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粉紅大發糕(鬆糕) -附加食譜

由吳太廚藝室於 2011-08-27 11:14:32 發表 | 累積瀏覽 977

分類：蛋糕

呵呵笑的大發糕,

我諗...祖先見到都會笑!

熱水＋糖　攪到糖溶　（待暖）

所有粉過篩，中間開一個小洞．

邊倒入糖水，邊拌勻至滑粉漿．

加１／４茶匙士多啤梨香油，拌勻．

分兩柸．模內掃薄油．就好易脫模.

發糕蒸左　６分鐘已經笑哈哈！

食譜:可做2個

1.粘米粉 40g

2.低筋粉 30g

3.發粉 2g =1/2茶匙

4.砂糖 32g 可以35g

5.熱水 70g

6.幾滴油

7 士多啤梨香油 1/4茶匙

大火蒸12-15分鐘.

*如果想做金黃色的鬆糕,將32g砂糖改為紅糖.唔用色素都得.

9 成滿應該發得更靚!

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粉紅大發糕(鬆糕) -附加 食譜

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