藍梅鬆餅 - 食譜/做法

我的藍梅鬆餅多好味!熱辣辣,香噴噴食個面鬆脆,內面就好鬆軟,正!正!正!

仲有經過我的測試,隔左1晚,都唔會C實實.昨夜真的天寒地凍,靠得住喎!

Oh!又手震tim. SORRY!

呢隻果醬好好味！雖然係Ｎｏ ｓｕｇａｒ　ａｄｄ無糖，但食落都甜呀！

甜甜的果醬味，仲有很多藍梅肉，正！

食譜:   可做6隻(5cm),我只整份量一半得3隻

牛油             110g  (我用金罐*有鹽*)

糖                  75g 可按個人口味加/減

蛋                  2隻　（打散分４－５次加入，每次約打分半鐘）

低筋粉         (130g+2.5g幼鹽) 過篩

發粉              3g  * 1/4茶匙=1g* 

藍梅果醬      40g

藍梅乾          25-30g

做法:

1.牛油+糖打至淺黃色. (牛油室溫放軟,太硬好難打)

2.分次加入雞蛋.記得每次都耐D,約打分半鐘.

3.拌入粉類 (預先過篩)

4.拌入果醬,再加入藍梅乾稍拌幾下.

190度 焗22分鐘.

12分鐘放焗爐下格,放上中間再焗10分鐘!焗至 個面金黃至熟!

呵呵!睇落好似得6成滿!如覺得太細就整5柸,一定發得山咁高,大過雪球!

這個係焗左12分鐘的樣子,我就移上中間,再焗多10分鐘,焗到個面金黃.