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豆卜鮮蜆粉絲鍋

Owenmama730 於 2015-10-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 272

分類:主菜



今次學食店用白胡椒粒做湯底, 過然更加惹味,豆卜同粉絲索盡蜆湯精華,蜆肉鮮甜, 樣樣材料都好味。

鮮蜆3
豆卜15粒(開半)
粉絲3
白胡椒粒2湯匙(用湯袋包好)
白胡椒粉隨意
雞湯適量
唐芹段/紅椒粒/芫茜隨意



1) 豆卜用熱水浸泡一會, 待涼後搾乾去除部份油份, 再沖凍水, 搾乾備用。

2) 用鍋煮滾雞湯白胡椒粒,滾後下豆卜煮5分鐘

3) 下浸軟粉絲

4) 再滾起時下洗淨的鮮蜆煮至開口, 灑上適量唐芹段/紅椒粒/芫茜便完成







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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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