0

金不換煎肉餅

Owenmama730 於 2015-10-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 301

分類:小食


仔仔同老公喜歡食香口菜, 今次用做青咖哩剩下的金不換做咗個箭肉餅, 鹹香又有香味, 兩父子讚不絕口呀。 


豬絞肉400g (約11個份量)
金不換葉兩棵或隨意 (先用手揸皺, 再切絲)
馬碲4粒(拍扁再琢成粒)


醃料:
老抽2湯匙
生抽2湯匙
鹽1/3茶匙
雞粉1/2茶匙
糖1茶匙
生粉1茶匙
蛋白1/2隻(後下)


-豬肉用醃料醃30分鐘(蛋白除外)

-下馬碲粒,蛋白用手混合

-最後加入切碎的金不換葉撈勻

-易潔鑊下油掃勻(不用開火),手沾小許水,把肉搓成球再壓扁在餅狀,排在鑊上

-開中慢火把肉餅煎至金黃熟透便可

**個別牌子調味料鹹度不一,要自己調節呀.




============================================

感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 265681

全部攻略 785

全部回應 12