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魚露炸排骨 (食譜)

Owenmama730 於 2016-01-08 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 443

分類:主菜



好耐前係大坑民聲食過,回家試做自家版本鹹香惹味, 佐酒或送飯都一流呀。


材料: 腩排一斤(斬件備用)

醃料: 魚露3湯匙1茶匙,花雕酒1湯匙

炸料:蛋半隻,生粉3

1) 腩排洗淨,抹乾,用醃料醃12小時

2) 先下蛋槳撈勻,再下生粉撈勻

3) 先用熱油慢火炸熟,起鑊前轉大火迫出多餘油份便可。

4) 以泰式甜雞醬佐食風味更佳。。



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感謝 Owenmama730 提供以上資料

Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/


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