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免搓包-開心分享鬆軟心得

由吳太廚藝室於 2013-12-30 23:36:43 發表 | 累積瀏覽 520

分類：麵包

免搓包-開心分享鬆軟心得

哈哈!開心大發現,不用搓包,不用麵包機.

我一口氣做了36隻迷你包.

近日,天氣凍冰冰,

包包頂到3日,都好軟呀!

(是湯種的威力)

至於點解唔使搓到手軟呢.

就係善用打蛋機內附的好似蛇仔的用具.

非常好用,勁掂!

食譜稍後同大家分享.

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小甫貓於2013-12-31 10:11:44 留言
我之前都分享過免搓包包呢,不過我個食譜係唔洗打,唔洗湯種,出尼都好軟熟呢... 等你個食譜出尼,我又試下你個個先...
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No.1

小龍於2013-12-31 16:12:35 留言
引用自 '吳太廚藝室' 的相片：
回覆：左邊隻狗仔幾得意喎!
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No.2

吳太廚藝室於2013-12-31 23:24:56 留言
原文由小甫貓於 2013-12-31 10:11:44 發表
我之前都分享過免搓包包呢,不過我個食譜係唔洗打,唔洗湯種,出尼都好軟熟呢... 等你個食譜出尼,我又試下你個個先...

可能今次湯種份量比較大少少,麵粉吸收更多水,放了3-4日,都軟唔擲C狗. 以前我曾經試過,唔知係咪湯種份量少,感覺同直接法差不多.
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No.3

吳太廚藝室於2013-12-31 23:29:00 留言
原文由小龍於 2013-12-31 16:12:35 發表
引用自 '吳太廚藝室' 的相片：
回覆：左邊隻狗仔幾得意喎!

小龍, 其實,我想整熊仔呀,不過,焗完好似隻馬騮. 似狗咩?
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No.4

小龍於2014-01-01 16:36:46 留言
原文由吳太廚藝室於 2013-12-31 23:29:00 發表
小龍, 其實,我想整熊仔呀,不過,焗完好似隻馬騮. 似狗咩?

哈~可能相睇得唔清楚,似一隻好乖,坐緊係度既可愛狗狗
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No.5

小甫貓於2014-01-03 10:19:58 留言
原文由吳太廚藝室於 2013-12-31 23:24:56 發表
可能今次湯種份量比較大少少,麵粉吸收更多水,放了3-4日,都軟唔擲C狗. 以前我曾經試過,唔知係咪湯種份量少,感覺同直接法差不多.

我之前都整過幾次湯種,感覺上都係同直接法差不多呢,所以都唔想洗多個煲..kekeke
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No.6

吳太廚藝室於2014-01-04 22:34:11 留言
原文由小甫貓於 2014-01-03 10:19:58 發表
我之前都整過幾次湯種,感覺上都係同直接法差不多呢,所以都唔想洗多個煲..kekeke

哈哈.....感覺同你一樣. 但今次真的有分別.擺了5天都軟. 曾請教高人:即日分別不太明顯,但擺2-3日就會有分別.
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No.7

小甫貓於2014-01-06 10:17:09 留言
原文由吳太廚藝室於 2014-01-04 22:34:11 發表
哈哈.....感覺同你一樣. 但今次真的有分別.擺了5天都軟. 曾請教高人:即日分別不太明顯,但擺2-3日就會有分別.

原來係咁...因為我通常係直接法,然後用部份麵團,岩岩夠整三個for一家三口,餘下麵團就放雪柜,跟住第二日先再做型同焗,所以未試過會放幾日呢....
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No.8

吳太廚藝室

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