剛到手不久的神棍， 襯宴客人多一於用嚟試煮超邪惡嘅煎五花腩，一人一/兩件無咁罪惡感。 上次去斧山旅行食過燒五花成日都掛住， 今次先慢煮再用油煎香， 豬肉帶點爽口， 鹹鹹香香的, 再用生菜包住食， 效果有唔錯， 朋友們都好欣賞。
材料：
五花腩1條 （約250g）
幼鹽 3/4茶匙
蒜粉少許 （可免）
1）五花腩洗淨抹乾， 用鹽擦勻， 再灑上蒜粉
2）將五花腩放進密實袋中， 盡量按出多餘空氣（因我沒抽真空機）
3）用慢煮器70度煮2.5小時
4）取出， 抹乾表面水份，用易潔鍋下油將表面煎至微焦
5）切開以生菜皮包裹便可進食。
蒜粉我在首爾購買， 如無可隨意用其他香料, 甚至只用鹽也可。
============================================
感謝 Owenmama730 提供以上資料
Owenmama730的網誌: http://owenmama730.blogspot.hk/
============================================
