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芝士粟米炸薯餅

Owenmama730 於 2016-12-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 302

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聖誕節快到喇, 係時候介紹下派對小食啦。 上星期做薯仔沙律時, 留咗部份材料, 加埋雪櫃內的芝士碎,沾上麵包糠再炸, 就成為呢個好味又易做嘅派對美食。當日炸薯餅配薯仔沙律, 呢個”冰火”套餐真係唔錯呀。
材料:
熟薯粒250g 洋蔥茸2湯匙 粟米粒2湯匙 芝士碎3湯匙 鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙

1) 薯仔250g切粒煮20分鐘, 撈熱用叉搗爛  2) 加入芝士碎, 粟米粒和洋蔥茸  3) 加糖,鹽各1/3茶匙撈勻, 放雪櫃十分鐘  4)  用手將薯蓉捏成餅狀, 5) 順序沾上麵粉,蛋槳及麵包糠  6) 放進雪櫃30分鐘定型  7)  慢火將薯餅炸至金黃, 轉中火迫出多餘油份便完成。





















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