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花樣蒸蛋糕-食譜

由 吳太廚藝室 於 2014-02-25 19:23:25 發表  |  累積瀏覽 1010

分類：蛋糕

有朋友想做蛋糕,

但家中又沒有焗爐.點呢?

試吓蒸啦,一樣可以多采多姿Yummy!

 


食譜:可做5個

雞蛋1隻 60g(去殼)

低筋粉60g,

砂糖35g,

鮮奶35g,

菜 油5g

幼鹽少許.

 

做法:

1.蛋白打起泡加20g糖打至挺身.

2.蛋黃加15g糖打至淡黃色.

3.加入已篩2次麵粉和鹽拌勻.

4.加鮮奶,油拌勻.

 

模內掃一層薄油.

平均分5份,中大火蒸8分鐘.

 

 

小心得:

漿倒入模,輕輕Dun一下,可消除表面氣泡.

如要繪花,扣起2茶匙麵糊, 分別加紅,,綠食用色素拌勻.

用牙籤繪畫出自己喜愛的圖形.

出爐用竹籤斜插入,取出冇漿沾住,就熟了.

 

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共1人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-02-26 10:04:27 留言
    恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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  • No.2
  • 小甫貓 於2014-02-26 10:21:29 留言
    好靚呀...加左花花,成個蛋糕唔同晒...小朋友實中意!!
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  • No.3
  • 吳太廚藝室 於2014-02-27 00:15:32 留言
    原文由 concon煮意 於 2014-02-26 09:22:32 發表
    原來咁都得, 哈犀利!
    多謝你呀!
    食得多焗蛋糕,試吓蒸都幾好架.

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  • No.4
  • 吳太廚藝室 於2014-02-27 00:16:54 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-02-26 10:04:27 發表
    恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
    多謝晒
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  • No.5
  • 吳太廚藝室 於2014-02-27 00:20:45 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-02-26 10:21:29 發表
    好靚呀...加左花花,成個蛋糕唔同晒...小朋友實中意!!
    係呀,有得玩有得食.
    不過,我估小朋友會喜歡卡通人物多d.
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  • No.6
  • concon煮意 於2014-02-27 11:11:10 留言
    原文由 吳太廚藝室 於 2014-02-27 00:15:32 發表
    多謝你呀!
    食得多焗蛋糕,試吓蒸都幾好架.

    你係得0既!
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  • No.7
  • Melo 於2014-03-03 00:32:26 留言
    好勁！不過我手殘唔識畫畫，學唔到
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  • No.8

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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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