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玫瑰花杯子蛋糕-食譜

由 吳太廚藝室 於 2014-04-10 20:12:13 發表  |  累積瀏覽 1693

分類：甜品 蛋糕
 
 

 
 

 
 杯子蛋糕玩法多變,我對玫瑰花可說是情有獨鍾.
在平凡的cupcake上,
輕輕放上一朵淺粉紅玫瑰花,
多優雅
已經令我好迷戀.
我同老公食了1隻.
呵呵....有人讚好味呀,真開心.
又真係幾好食Bor.
要同大家分享先得.
 
食譜:可做6隻迷你杯子(約2又1/3吋)
低筋粉85g
發粉1/2茶匙
牛油45g
砂糖45g
幼鹽少少
雞蛋50g
鮮奶40g-45g
玫瑰水5-6滴
裝飾:
糖膏適量
色素少少
手造玫瑰花,葉子
 
 
做法:

1.用電動打蛋器將牛油加,糖,鹽,打至浮身,呈乳白色.

2.蛋打散,分3-4次加入.每次約打30秒 至蛋液完全溶入.

3.先加1/4鮮奶拌拌勻,然後加入1/4已篩好的麵粉.

改用手動打蛋器輕手拌勻.

重複以上做法.把所有材料拌至冇粉粒.

加入玫瑰花水拌勻.

4.平分6份入紙杯模內,約7成滿.

5.預熱焗爐170度 ,焗18分鐘.

 

 

溫馨提示:

這款CUPCAKE易做又好味.

只係鮮奶,麵粉要分次相間地加入蛋糊.

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共1人比"掂"
  • 小龍 於2014-04-11 11:47:26 留言
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：朵玫瑰花整得好靚喎吳太確有一手
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  • No.1
  • 吳太廚藝室 於2014-04-11 13:46:36 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-11 11:47:26 發表
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：朵玫瑰花整得好靚喎吳太確有一手
    朵花真真好易做的,不用工具,你一定得,我要加上簡易兩字.
    反而,你的家鄉梅菜叩肉,要做得好,仲困難呀.
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 小龍 於2014-04-11 14:03:23 留言
    原文由 吳太廚藝室 於 2014-04-11 13:46:36 發表
    朵花真真好易做的,不用工具,你一定得,我要加上簡易兩字.
    反而,你的家鄉梅菜叩肉,要做得好,仲困難呀.
    吳太太抬舉我啦～我呢ｄ美術包尾，貓仔都可以畫到似豬仔...

    哈～梅菜扣肉，都只係我媽媽先識得整
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  • No.3

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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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