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香煎南瓜餅-食譜

由 吳太廚藝室 於 2014-09-04 20:17:28 發表  |  累積瀏覽 882

分類：小食


 
昨日同牛牛下午茶,
食剩一碟豆沙餅,打包回家又冇人愛吃.
因為個皮已經唔脆,仲幾硬.
忽然記起牛牛好愛食南瓜餅.
將紅豆茸刮出來
買南瓜整南瓜餅,
熱烘烘,表皮脆脆的YUMMY!
食譜:6個
南瓜去皮100g
糖12g
糯米粉90g
粘米粉10g
油1/2茶匙
24g紅豆茸
做法:
1.南瓜切件蒸10分鐘至熟,隔去水份.
  2.趁熱加糖快手壓成南瓜泥.
3.將粉分2至3次加入搓勻,最後加油搓成團.
(粉類預先混合過篩)
4.用易潔鑊燒熱1-2茶匙油,把南瓜餅兩面煎香,趁熱食!
 
 
 
溫馨提示:
近日我地在某酒家叫南瓜餅,但外皮唔脆又油.
所以要將皮煎香帶點脆先好食.
煎時先把鑊蓋蓋上,再留一線空位.
好小就可以,小到如插一根牙籤.
每面約煎1分20秒. 打開蓋每面又煎1分20秒
加蓋南瓜餅易熟,開蓋煎才會脆.


 
 
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  • 背怡 於2014-09-05 09:35:06 留言
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：外形好有心意
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  • No.1
  • 1874飛飛 於2014-09-06 09:51:29 留言
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：心心
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  • No.2
  • 吳太廚藝室 於2014-09-09 00:08:59 留言
    原文由 背怡 於 2014-09-05 09:35:06 發表
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：外形好有心意
    唔知點解,我對心型特別喜愛.
    可能一睇見心心,就好像包含千言萬語
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  • No.3
  • 吳太廚藝室 於2014-09-09 00:10:25 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-09-06 09:51:29 發表
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：心心
    千言萬語在心心,一切盡在不言中!
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  • No.4
  • 吳太廚藝室 於2014-09-11 00:42:31 留言
    原文由 卷一廚房 於 2014-09-09 10:23:02 發表
    甜品要向您拜師
    哈哈....咁就大件事嘞,
    我心情唔好,甜品都會係苦的.
    不過,真係好多謝你欣賞呀.
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  • No.6
  • 艾華斯 於2014-09-21 12:15:36 留言
    哩個睇見就想食多謝你分享嘅小秘訣~~
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  • No.7

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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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