抹茶戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕(6寸中空模)
材料：
蛋黃麵糊：
蛋黃3顆
砂糖10g
橄欖油20g
低筋粉55g、抹茶粉1小匙 ( 預先過篩二次 )
鮮奶30g
蛋白霜：
蛋白3顆
砂糖30g

做法：
1) 蛋黃加1/3糖攪拌至柔滑狀，再將餘下的糖(分兩次加入)，攪拌至淡黃色
2) 將橄欖油加入(1)拌勻，接著加入鮮奶拌勻
3) 分2次加入粉類拌勻至沒有粒狀為止
4) 蛋白先攪打至起泡泡，加入砂糖 ( 糖要分3次加入 )打發至企身
5) 將1/3蛋白霜加入步驟 (3)拌勻，再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻
6) 倒入模內，在桌上輕輕敲兩下，放進已預熱焗爐180度焗約25分鐘，
出爐後立即倒扣放涼，至模具涼透才可脫模




沒有時間搓麵包時
最愛快快手烤個戚風蛋糕
抹茶味是K的最愛
以他為先　我想他多吃一點








秋天的味道越來越濃
人家說秋天是多愁的日子(秋+心=愁)
是否有此影響　
或是聽某某說著他的新戀情而大感人之多變？
所謂的至愛又或所謂的深情原來可以在半年之間找不著痕跡...

愛...就是如此這般的不可預知

感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/