探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 缽仔糕

    作者:Allie      發表日期:2011-09-30

    早幾天,想起肥姨早前推介的缽仔糕食譜,才醒起自己好早前就買定馬蹄粉想跟肥姨的食譜試試看,馬蹄粉買定那麼久一直給冷落...趁著打風的日子,好想品嚐一下兒時的最愛!...
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  • 鮮肉湯丸

    作者:Allie      發表日期:2011-09-26

    鮮肉湯丸食譜參考自:HappyB&WSwan皮材料:糯米粉300g、橄欖油10g、熱水20ml、冷水160ml做法:1)糯米粉過篩,加入滾水稍拌,再加入橄欖油和...
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  • 朱古力馬卡龍

    作者:Allie      發表日期:2011-09-24

    食譜參考自:Prime事前準備:1)雞蛋放室溫2-3天2)先秤好及過篩2次的杏仁粉及糖粉放3)預熱焗爐200℃材料:雞蛋白45g砂糖50g杏仁粉65g糖粉60g...
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  • 全麥貝果

    作者:Allie      發表日期:2011-09-21

    全麥貝果材料:A)高筋粉200g,低筋粉50g,全麥粉50g,酵母粉4g(activedryyeast),鹽1/4小匙,砂糖10g, 鮮奶210g-230g(先...
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  • 黑啤麵包卷

    作者:Allie      發表日期:2011-09-17

    黑啤麵包卷材料:A)高筋粉270g,鹽5g,黑糖20g,酵母粉5g(activedryyeast),黑啤酒120g(先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯...
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  • 班蘭奶皇冰皮

    作者:Allie      發表日期:2011-09-10

    班蘭奶皇冰皮皮材料:(約19個)A)麵粉25g,粘米粉50g,糯米粉60g,砂糖40gB)鮮奶240g,煉奶50g,班蘭香油1茶匙C)橄欖油10g製法:(每個重...
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  • 雞蛋麵條

    作者:Allie      發表日期:2011-09-08

    雞蛋麵條(約三人份)材料:鹽1/4小匙,冷水約85g,中型雞蛋一隻(約52g),中筋粉300g做法:1)鹽倒入冷水中拌勻,蛋液與一半鹽水倒入麵粉中混合,剩下的鹽...
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  • 咖啡梳乎厘

    作者:Allie      發表日期:2011-09-05

    咖啡舒芙里(4杯份量,陶瓷烤杯直徑約3寸,高約2寸)材料:蛋黃40g,鮮奶120g,咖啡酒1茶匙,即溶特濃咖啡粉2小匙(取少許鮮奶座熱拌勻),低筋粉80g,無鹽...
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  • 全麥牛奶吐司

    作者:Allie      發表日期:2011-09-04

    全麥牛奶吐司材料:A)高筋粉270g,全麥粉50g,老麵50g,砂糖20g,鹽5g,奶粉10g,蛋52g,酵母粉4g(activedryyeast),鮮奶190...
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  • 全麥麵條

    作者:Allie      發表日期:2011-09-03

    全麥麵條(約3人份)材料:鹽1/4小匙,冷水135g,中筋粉250g,全麥粉50g做法:1)鹽倒入冷水中拌勻,將一半鹽水倒入麵粉中,用手將鹽水與麵粉混合,剩下的...
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