Allie

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Allie
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缽仔糕
作者：Allie 發表日期：2011-09-30

早幾天，想起肥姨早前推介的缽仔糕食譜，才醒起自己好早前就買定馬蹄粉想跟肥姨的食譜試試看，馬蹄粉買定那麼久一直給冷落...趁著打風的日子，好想品嚐一下兒時的最愛！...
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鮮肉湯丸
作者：Allie 發表日期：2011-09-26

鮮肉湯丸食譜參考自：HappyB&WSwan皮材料：糯米粉300g、橄欖油10g、熱水20ml、冷水160ml做法：1)糯米粉過篩，加入滾水稍拌，再加入橄欖油和...
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朱古力馬卡龍
作者：Allie 發表日期：2011-09-24

食譜參考自：Prime事前準備：1)雞蛋放室溫2-3天2)先秤好及過篩2次的杏仁粉及糖粉放3)預熱焗爐200℃材料：雞蛋白45g砂糖50g杏仁粉65g糖粉60g...
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全麥貝果
作者：Allie 發表日期：2011-09-21

全麥貝果材料：A)高筋粉200g，低筋粉50g，全麥粉50g，酵母粉4g(activedryyeast)，鹽1/4小匙，砂糖10g，　鮮奶210g-230g(先...
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黑啤麵包卷
作者：Allie 發表日期：2011-09-17

黑啤麵包卷材料：A)高筋粉270g，鹽5g，黑糖20g，酵母粉5g(activedryyeast)，黑啤酒120g(先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯...
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班蘭奶皇冰皮
作者：Allie 發表日期：2011-09-10

班蘭奶皇冰皮皮材料：(約19個)A）麵粉25g，粘米粉50g，糯米粉60g，砂糖40gB）鮮奶240g，煉奶50g，班蘭香油1茶匙C）橄欖油10g製法：(每個重...
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雞蛋麵條
作者：Allie 發表日期：2011-09-08

雞蛋麵條(約三人份)材料：鹽1/4小匙，冷水約85g，中型雞蛋一隻(約52g)，中筋粉300g做法：1)鹽倒入冷水中拌勻，蛋液與一半鹽水倒入麵粉中混合，剩下的鹽...
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咖啡梳乎厘
作者：Allie 發表日期：2011-09-05

咖啡舒芙里(4杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃40g，鮮奶120g，咖啡酒1茶匙，即溶特濃咖啡粉2小匙(取少許鮮奶座熱拌勻)，低筋粉80g，無鹽...
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全麥牛奶吐司
作者：Allie 發表日期：2011-09-04

全麥牛奶吐司材料：A)高筋粉270g，全麥粉50g，老麵50g，砂糖20g，鹽5g，奶粉10g，蛋52g，酵母粉4g(activedryyeast)，鮮奶190...
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全麥麵條
作者：Allie 發表日期：2011-09-03

全麥麵條(約3人份)材料：鹽1/4小匙，冷水135g，中筋粉250g，全麥粉50g做法：1)鹽倒入冷水中拌勻，將一半鹽水倒入麵粉中，用手將鹽水與麵粉混合，剩下的...
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Allie

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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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