探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 心軟不心軟

    作者:Allie      發表日期:2012-01-28

    心太軟(直徑約7cm闊的金屬烤杯3個)材料:(A)黑朱古力片(85%)100g,無鹽牛油100g(B)全蛋2隻,蛋黃2隻,糖30g(C)低筋粉50g(糖份依個人...
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  • 士多啤梨撻

    作者:Allie      發表日期:2012-01-14

    士多啤梨撻(直徑約10cm的圓撻模3個)撻皮材料:牛油57g,糖霜25g,蛋10g,低筋粉87g,鹽少許做法:1)將粉類過篩備用2)牛油和糖霜打至幼滑,蛋汁分數...
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  • 黑啤提子包

    作者:Allie      發表日期:2012-01-11

    黑啤提子包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,酵母粉6g,蛋50g,黑啤酒90g(先保留一部份,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水100g+高筋粉2...
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  • 紫菜吞拿魚包

    作者:Allie      發表日期:2012-01-07

    紫菜吞拿魚包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,酵母粉6g,蛋50g,紫菜粉2小匙,鮮奶90g(先保留一部份,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水10...
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  • 朱古力戚風

    作者:Allie      發表日期:2012-01-03

    朱古力戚風材料:蛋黃麵糊:蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉45g、可可粉10g(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜:蛋白3顆砂糖30g檸檬汁1/2小匙做法:1)...
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