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  • Allie
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  • 脆脆焦糖蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-31

    材料不用拌勻直接開中火煮滾約5分鐘後，煮至如右圖，輕輕搖晃鍋子讓焦糖顏色均勻至金黃色後即離火，加入梳打粉快速攪拌即成此狀態原味戚風蛋糕(8寸中空模)做法：蛋黃麵...
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  • 菠蘿包

    作者：Allie      發表日期：2012-12-29

    菠蘿包材料：A)高筋粉200g，砂糖15g，蛋30g，奶粉10g，酵母粉4g(activedryyeast)，鮮奶約110gB)牛油15g做法：1)材料(A)拌...
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  • 全麥火腿蛋漢堡

    作者：Allie      發表日期：2012-12-27

    全麥漢堡包(直徑約8cm，高約4cm的空心圓模約9個份量)材料：高筋粉250，全麥麵粉50g，米麴天然酵母原種120g，砂糖15g，鹽5g，水約190g，無鹽牛...
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  • 草莓朱古力蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-24

    看MsA的草莓人仔超可愛我也來玩玩　造一對草莓小情侶祝願情侶們甜甜蜜蜜過一個甜蜜聖誕！^^朱古力戚風蛋糕(6寸模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g...
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  • 可可醬螺旋捲

    作者：Allie      發表日期：2012-12-21

    可可醬螺旋捲材料：A)高筋粉200g，砂糖20g，蛋30g，奶粉10g，酵母粉4g(activedryyeast)，鮮奶約110gB)牛油15g做法：1)材料(...
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  • 菠菜麵條

    作者：Allie      發表日期：2012-12-17

    菠菜麵條材料：鹽1/4小匙，菠菜蓉135g-150g，中筋粉300g菠菜三棵切小段，放進攪拌機，加100g水，鹽1/4小匙，攪打成細末備用做法：所有材料拌勻，搓...
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  • 南丫島16.12.12

    作者：Allie      發表日期：2012-12-16

    16.12.12近兩星期以來　難得的好天晴行得好累　但好快樂　感謝 Allie提供以上資料個人日誌:http://allie0054.blogspot.hk/
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  • 流心朱古力包

    作者：Allie      發表日期：2012-12-15

    流心朱古力包(直徑約5cm高約3.5cm入爐紙杯14個)材料：A)高筋粉250g，鹽5g，砂糖20g，奶粉10g，酵母粉6g，鮮奶約140gB)湯種(水100g...
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  • 竹炭麵條

    作者：Allie      發表日期：2012-12-13

    竹炭麵條材料：鹽1/4小匙，冷水135g，中筋粉300g，竹炭粉1茶匙做法：1)鹽倒入冷水中拌勻，將一半鹽水倒入麵粉中，用手將鹽水與麵粉混合，剩下的鹽水分次加入...
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  • 咖啡紙包蛋糕

    作者：Allie      發表日期：2012-12-10

    如何摺紙包蛋糕紙咖啡紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料：蛋黃麵糊：蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g(過篩2次)粟粉10g即溶特濃咖啡粉2小匙(加一湯匙鮮奶座熱水至溶...
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Allie
中級探險員
簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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