探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 脆脆焦糖蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2012-12-31

    材料不用拌勻直接開中火煮滾約5分鐘後,煮至如右圖,輕輕搖晃鍋子讓焦糖顏色均勻至金黃色後即離火,加入梳打粉快速攪拌即成此狀態原味戚風蛋糕(8寸中空模)做法:蛋黃麵...
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  • 菠蘿包

    作者:Allie      發表日期:2012-12-29

    菠蘿包材料:A)高筋粉200g,砂糖15g,蛋30g,奶粉10g,酵母粉4g(activedryyeast),鮮奶約110gB)牛油15g做法:1)材料(A)拌...
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  • 全麥火腿蛋漢堡

    作者:Allie      發表日期:2012-12-27

    全麥漢堡包(直徑約8cm,高約4cm的空心圓模約9個份量)材料:高筋粉250,全麥麵粉50g,米麴天然酵母原種120g,砂糖15g,鹽5g,水約190g,無鹽牛...
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  • 草莓朱古力蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2012-12-24

    看MsA的草莓人仔超可愛我也來玩玩 造一對草莓小情侶祝願情侶們甜甜蜜蜜過一個甜蜜聖誕!^^朱古力戚風蛋糕(6寸模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g...
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  • 可可醬螺旋捲

    作者:Allie      發表日期:2012-12-21

    可可醬螺旋捲材料:A)高筋粉200g,砂糖20g,蛋30g,奶粉10g,酵母粉4g(activedryyeast),鮮奶約110gB)牛油15g做法:1)材料(...
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  • 菠菜麵條

    作者:Allie      發表日期:2012-12-17

    菠菜麵條材料:鹽1/4小匙,菠菜蓉135g-150g,中筋粉300g菠菜三棵切小段,放進攪拌機,加100g水,鹽1/4小匙,攪打成細末備用做法:所有材料拌勻,搓...
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  • 南丫島16.12.12

    作者:Allie      發表日期:2012-12-16

    16.12.12近兩星期以來 難得的好天晴行得好累 但好快樂 感謝 Allie提供以上資料個人日誌:http://allie0054.blogspot.hk/
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  • 流心朱古力包

    作者:Allie      發表日期:2012-12-15

    流心朱古力包(直徑約5cm高約3.5cm入爐紙杯14個)材料:A)高筋粉250g,鹽5g,砂糖20g,奶粉10g,酵母粉6g,鮮奶約140gB)湯種(水100g...
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  • 竹炭麵條

    作者:Allie      發表日期:2012-12-13

    竹炭麵條材料:鹽1/4小匙,冷水135g,中筋粉300g,竹炭粉1茶匙做法:1)鹽倒入冷水中拌勻,將一半鹽水倒入麵粉中,用手將鹽水與麵粉混合,剩下的鹽水分次加入...
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  • 咖啡紙包蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2012-12-10

    如何摺紙包蛋糕紙咖啡紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料:蛋黃麵糊:蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g(過篩2次)粟粉10g即溶特濃咖啡粉2小匙(加一湯匙鮮奶座熱水至溶...
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