探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 卡士達軟包

    作者:Allie      發表日期:2012-04-30

    卡士達軟包材料:A)卡士達醬:蛋黃一個,砂糖10g,高筋粉15g,鮮奶65g.所有材料拌勻,再用小火邊攪邊煮成糊狀,放涼備用B)高筋粉270g,奶粉10g,鹽5...
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  • 菠菜螺絲粉

    作者:Allie      發表日期:2012-04-21

    菠菜螺絲粉(約3-4人份)材料:鹽1/4小匙,菠菜蓉約150g,中筋粉300g菠菜蓉做法:菠菜三棵切小段,放進攪拌機,加100g水,鹽1/4小匙,攪拌成細末備用...
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  • 咖啡布丁

    作者:Allie      發表日期:2012-04-13

    咖啡布丁(直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯6個,或小牛奶瓶6個)材料:鮮奶350g,淡忌廉150g,糖30g(若喜歡較甜的可自行調較甜度),即溶特濃咖啡粉1...
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  • 迷你雞尾包

    作者:Allie      發表日期:2012-04-09

    迷你雞尾包材料:A)高筋粉200g,鹽4g,砂糖15g,酵母粉4g,蛋30g,鮮奶120gB)無鹽牛油10gC)椰絲餡料:無鹽牛油45g(室溫放軟)、低筋粉20...
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  • 手工麵條

    作者:Allie      發表日期:2012-04-07

    手工麵條材料:鹽1/4小匙,冷水135g,中筋粉300g若沒壓麵機來玩玩手動吧!做法:1)鹽倒入冷水中拌勻,將一半鹽水倒入麵粉中,用手將鹽水與麵粉混合,剩下的鹽...
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  • 紅蘿蔔麵條

    作者:Allie      發表日期:2012-04-05

    紅蘿蔔麵條(約3-4人份)材料:鹽1/4小匙,紅蘿蔔末135g-150g,中筋粉300g紅蘿蔔汁做法:紅蘿蔔100g刨絲,放進攪拌機,加約小半碗水,鹽1/4小匙...
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  • 紙包蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2012-04-03

    紙包蛋糕(中型紙杯約10個)材料:蛋黃麵糊:蛋黃5顆砂糖10g低筋粉70g(過篩2次)粟粉10g雲尼拿香油半小匙牛油50g(座熱水溶)蛋白霜:蛋白5顆砂糖30g...
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