探險家成就

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  • Allie
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第698名
  • 亞麻籽全麥包

    作者:Allie      發表日期:2012-06-23

    亞麻籽全麥包材料:A)高筋粉270g,全麥粉50g,老麵50g,砂糖20g,鹽5g,奶粉10g,蛋52g,酵母粉4g,鮮奶190g(先保留一部分,分次加入讓麵糰...
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  • 天然酵母全麥鬆餅

    作者:Allie      發表日期:2012-06-20

    天然酵母全麥鬆餅材料:天然酵母菌種100g,低筋粉180g,全麥粉20g,鮮奶150g,蛋一隻(中型)黃砂糖15g,鹽少許,橄欖油20g做法:1)低筋粉過篩後與...
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  • 牛奶吐司

    作者:Allie      發表日期:2012-06-12

    牛奶吐司材料:A)高筋粉300g,砂糖20g,鹽4g,奶粉10g,蛋一隻(中型),酵母粉6g 鮮奶120g(分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水100g+高筋粉...
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  • 天然酵母全麥包

    作者:Allie      發表日期:2012-06-09

    天然酵母全麥包材料:A)青梅天然酵母菌種200g,高筋粉220g,全麥粉50g,鹽1/4小匙,黃砂糖20g水130g(水的用量視乎菌種的濃度,先保留部份,分次加...
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  • 天然酵母肉鬆包

    作者:Allie      發表日期:2012-06-05

    天然酵母肉鬆包材料:A)青梅天然酵母菌種200g,高筋粉250g,鹽1/4小匙,黃砂糖20g水130g(水的用量視乎菌種的濃度,先保留部份,分次加入,視乎麵糰情...
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  • 牛奶麵包卷

    作者:Allie      發表日期:2012-06-02

    天然酵母牛奶包材料:A)天然酵母菌種200g,高筋粉250g,鹽1/4小匙,黃砂糖15g,鮮奶60g(先保留部份,分次加入,視乎麵糰情況)B)牛奶湯種(高筋粉2...
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