探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 黑麥汁金提包

    作者:Allie      發表日期:2013-02-26

    天然酵母黑麥汁金提包材料:高筋粉300g,米麴天然酵母原種120g,黃砂糖15g,鹽5g,黑麥汁180g-190g,無鹽牛油15g金提子乾50g做法:1)所有材...
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  • 鮮果忌廉蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2013-02-23

    原味戚風蛋糕(8"蛋糕模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉90g(預先過篩二次)鮮奶50g蛋白霜:蛋白5顆砂糖40g檸檬汁1小匙做法:1)蛋...
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  • 斑蘭梳乎厘

    作者:Allie      發表日期:2013-02-20

    斑蘭梳乎厘(2杯份量,陶瓷烤杯直徑約3寸,高約2寸)材料:蛋黃20g,鮮奶/水60g,班蘭香油1/3茶匙,低筋粉40g,無鹽牛油10g,蛋白60g,砂糖15g做...
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  • 燕麥牛奶小餐包

    作者:Allie      發表日期:2013-02-14

    燕麥牛奶小餐包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,奶粉10g,酵母粉6g(activedryyeast),鮮奶100g,水約70gB)燕麥湯種(鮮奶1...
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  • 開心果朱古力

    作者:Allie      發表日期:2013-02-07

    開心果朱古力(約12顆份量)材料:85%黑朱古力150g(朱古力甜度隨個人喜好)開心果12粒蘭姆酒1小匙做法:1)朱古力座熱水溶化,加蘭姆酒拌勻2)倒入模中,中...
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  • 果乾鄉村包

    作者:Allie      發表日期:2013-02-04

    天然酵母果乾鄉村包材料:A)米麴天然酵母原種100g,高筋粉250g,鹽1/4小匙,蜂蜜1大匙,水約130g,雜乾果約60gB)橄欖油10g做法:1)將(A)材...
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  • 楓糖小蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2013-02-01

    楓糖小蛋糕(直徑1寸的小蛋糕紙杯約32個)材料:大型雞蛋2顆(蛋回復室溫,可預先一天從雪櫃拿出來回溫)砂糖30g,低筋粉70g(預先過篩2次)楓糖15g,鮮奶2...
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