探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 咖啡蛋糕卷

    作者:Allie      發表日期:2012-02-29

    咖啡蛋糕卷(長型烤盤約13寸X10寸)材料:蛋黃麵糊:蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉90g(預先過篩二次)鮮奶50g+2大匙即溶特濃咖啡粉座熱拌勻蛋白霜:...
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  • 燕麥肉鬆包

    作者:Allie      發表日期:2012-02-27

    燕麥肉鬆包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,奶粉10g,酵母粉6g,即食燕麥片20g,鮮奶180g(先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(...
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  • 牛奶芝士包

    作者:Allie      發表日期:2012-02-22

    牛奶芝士包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,酵母粉6g,鮮奶140g(先保留一部份,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火...
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  • 芝麻包

    作者:Allie      發表日期:2012-02-20

    芝麻包材料:A)高筋粉250g,砂糖15g,鹽3g,酵母粉4g,鮮奶140g-150g(先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽牛油15g做法:1)材料(...
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  • 鮮奶包

    作者:Allie      發表日期:2012-02-15

    鮮奶包材料:A)高筋粉250g,砂糖15g,鹽3g,酵母粉4g,鮮奶140g-150g(先保留一部分,分次加入讓麵糰慢慢吸收)B)無鹽牛油15g做法:1)材料(...
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  • Rum酒核桃朱古力

    作者:Allie      發表日期:2012-02-13

    有人說朱古力有愛情的味道,不同濃度的黑朱古力代表不同的愛情感覺,如果朱古力就如愛情...那麼...從苦中細味那一絲甜蜜,愛情的感覺會不會更濃郁...久久不散的餘...
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  • 黑朱古力蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2012-02-07

    黑朱古力蛋糕蛋糕體(朱古力戚風6寸模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉45g、可可粉10g(預先過篩二次)鮮奶30g蛋白霜:蛋白3顆砂糖30...
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  • 提拉米蘇

    作者:Allie      發表日期:2012-02-04

    咖啡海綿蛋糕(8寸蛋糕模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃5顆砂糖15g橄欖油30g低筋粉92g(預先過篩二次)鮮奶50g特濃即溶咖啡粉2小匙(倒進鮮奶中座熱水拌勻至溶化)...
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  • 燕麥牛奶吐司

    作者:Allie      發表日期:2012-02-01

    燕麥牛奶吐司材料:A)高筋粉280g,即食燕麥片30g,砂糖20g,鹽4g,奶粉10g,蛋55g,酵母粉6g,鮮奶120g(先保留一部分,麵糰若濕度足夠可省去)...
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