探險家成就

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  • Allie
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第671名
  • 咖哩豬肉包

    作者:Allie      發表日期:2011-08-31

    咖哩豬肉包(直徑約9cm,高約3cm的空心圓模)材料:A)老麵50g,高筋粉200g,全麥粉50g,奶粉10g,鹽5g,砂糖20g,酵母粉4g(activedr...
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  • 杏仁肉鬆包

    作者:Allie      發表日期:2011-08-29

    杏仁肉鬆包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖25g,奶粉10g,酵母粉6g(activedryyeast),蛋50g,鮮奶90gB)牛奶湯種(鮮奶100g+...
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  • 迷你腸仔包

    作者:Allie      發表日期:2011-08-22

    迷你腸仔包材料:A)高筋粉270g,鹽5g,砂糖20g,奶粉10g,酵母粉6g(activedryyeast),蛋50g,鮮奶90gB)湯種(水100g+高筋粉...
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  • 班蘭戚風蛋糕

    作者:Allie      發表日期:2011-08-08

    班蘭戚風(6寸中空模)材料:蛋黃麵糊:蛋黃1顆(約20g)砂糖15g橄欖油15g低筋粉40g、鹽少許(預先過篩二次)鮮奶40g班蘭香油1/4小匙蛋白霜:蛋白2顆...
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  • 抹茶口袋麵包

    作者:Allie      發表日期:2011-08-04

    抹茶口袋麵包材料:高筋粉200g,抹茶粉1/2小匙,砂糖5g,鹽1/4小匙,酵母粉2g,水130g做法:1)所有材料全部混合搓揉至光滑具延伸性的麵糰,蓋上保鮮紙...
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