鮮果撻 (直徑約7cm的圓撻模8個)
撻皮材料：
牛油35g，糖霜25g，蛋20g，低筋粉70g，鹽少許
做法：
1) 將粉類過篩備用
2) 牛油和糖霜打至幼滑，蛋汁分數次加入拌勻，將粉類及鹽加入拌勻成糰，
包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約15分鐘
3) 將麵糰平均分開等份放入撻模壓平麵糰，麵皮要高過模邊少許，
用叉在撻皮上刺孔
4) 放進已預熱焗爐180度烤約15分鐘
卡士達醬材料：
鮮奶100g，蛋黃1個，砂糖15g，低筋粉10g，吉士粉5g
做法：
1)取約1/3鮮奶與其他材料攪拌均勻
2)剩下的鮮奶煮至微熱，再將熱奶慢慢倒入(1)，邊加入邊攪拌
3)拌勻後用慢火一邊煮一邊攪拌至濃稠即離火
4)用保鮮紙密封後放進雪櫃備用
組合：
1)取少量巧克力坐熱水溶，塗抹在放涼了的撻皮上
2)卡士達醬倒進擠袋，擠在撻皮上
3)放上喜愛的水果即成
炎炎夏日的午後
如沐微風中
悠然自得
樂在其中
感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/
