小麥牛奶餐包
材料：
A)高筋粉250g，砂糖15g，鹽3g，奶粉10g，乾酵母粉(active dry yeast)4g，
鮮奶約160g-170g (先保留一部分，分次加入讓麵糰慢慢吸收)
B)無鹽牛油15g
C)小麥片適量
做法：
1)材料(A)全部混合，搓成光滑狀，再加入(B)搓成可拉出薄膜狀，
蓋上作第一次發酵至二倍大
2)輕壓麵糰排氣，分8等份滾圓靜止15分鐘
3)搓成長條再打一個單結或捲成橄欖形，噴灑水霧沾上小麥片，
置烤盤發酵至二倍大
4)放入已預熱焗爐，180度焗約15分鐘
感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/
