芒果糯米卷
材料：
糯米粉150g
粘米粉10g
砂糖80g
橄欖油1湯匙
椰漿200g
水200g
椰絲適量
芒果肉適量
做法：
1)糯米粉、粘米粉過篩備用
2)椰漿、水、糖、油煮滾後，隨即沖入糯米粉、粘米粉內，拌勻成粉團
3)將粉糰放在碟上、隔水蒸20分鐘
4)蒸好後置台面放涼，戴上膠手套將麵糰搓揉一會，
在麵糰面舖上保鮮紙，用捍麵棍捍成長方型，放上芒果捲起，
然後滾滿椰絲，切割成喜歡的大小即成.
感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/
