一直也很喜歡吃Tiramisu，但卻從來也不知道Tiramisu的由來，
昨天無意之中看到關於Tiramisu的故事.
Tiramisu，在意大利原文裡，
"Tira" 是 "提、拉"，"Mi" 是 "我"，"Su" 是 "往上"，
合起來就是"pick me up", "帶我走"的意思。
關於提拉米蘇的由來，流傳過一個溫馨的故事：
Tiramisu最早起源於二戰時期，一個意大利士兵即將開赴戰場，
可是家裡已經什麼也沒有了，心急如焚的愛人沒有時間烤制精美的蛋糕，
為了給他準備幹糧，只好把家裡所有能吃的餅乾、
麵包胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的一個點心。
她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻滿懷著深深的愛意。
所以，這份點心的另一個含義是 "記住我"。
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
Tiramisu 的起源
以後吃這道甜點的時候，我會記得有這樣的一段故事，
如果我也為您遞上一杯Tiramisu，您也會"記住我"嗎？
杯裝Tiramisu
( 5杯份量，陶瓷烤杯直徑約 3寸，高約 2寸 )
材料：
現成的酥皮 ( 用cut模印出5個烤杯大的酥皮，撒少許砂糖烤至金黃 )
意大利軟芝士（Mascarpone cheese)100g
砂糖 25g
雞蛋 1隻
淡忌廉 140g
魚膠粉 7g
咖啡酒漿：
特濃咖啡（Espresso）少許
咖啡酒適量
飾面：
無糖可可粉（CoCoa powder）適量
做法：
1) 烤好的酥皮掃上少許咖啡酒漿，放入烤杯內
2) 忌廉打起備用
3) 蛋、糖打至奶白色 ( 座熱水，用快速打 )，
魚膠粉加冷開水( 約50cc )座熱水溶，加入少量蛋漿攪勻
4) 芝士加進餘下的蛋漿攪勻，再加忌廉攪勻
5) 重新攪拌魚膠蛋漿，加進 (4)中攪勻，倒進烤杯內抹平
6) 放進雪櫃下層約 2小時後灑上可可粉
感謝 Allie 提供以上資料
個人日誌: http://allie0054.blogspot.hk/
