2012年2月21日下午6:33公開累積瀏覽 3634
昨日再戰大良崩砂, 蝴蝶仔活潑得很,不太理想呀!
今日都係改玩朱古力曲奇, 拿手好多
脆脆, 真的好脆....由於朱古力粒曲奇 出爐係香噴噴的!
放涼一會 就好鬆脆, 我一口氣食了5隻喇!
入爐時,記得預留空間, 以免發脹黐實.
食譜:
低筋粉 165g
谷古粉(冇糖) 10g
梳打粉 1/2茶匙
淡牛油 100g (室溫放軟)
雞蛋1隻 50g(打散)
幼黃糖 90g
愛甜的朋友可加多10-20g
入爐朱古力粒 85g
幼鹽 1g
做法:
1.淡牛油加黃糖,鹽 打至鬆身.
2.分3次加入蛋液,每次都要攪拌勻至光滑.
3.將已經篩的粉類,加入拌勻.
(我開機用慢速只拌10多秒,有8成勻,再用膠刮拌勻)
4.加入朱古力粒拌勻, 放入雪柜雪20分鐘.
5.用160度 焗 15-20分鐘, 平均每粒 7g-8g重.
可做65隻. 焗完直徑有1.5吋, 精緻又大方!