糯米雞

由吳太廚藝室於 2012-05-01 01:14:10 發表 | 累積瀏覽 662

分類：粥粉麵飯

呵呵! 原來整糯米雞話咁易

200g 糯米加 400g水浸 8 小時.

清洗,倒去多餘水份.

加少少鹽大約1/4茶匙 , 油 1/2茶匙拌勻.

加兩湯匙熱水 ,蒸20分鐘.

將糯米打鬆, 再加入兩湯匙熱水. 蒸多5-10分鐘.

放涼備用.

我沒有用白布去蒸,只用盤.

料就個人喜好. 最緊要有個汁.

荷葉要先用滾水烚兩分鐘至軟身,

再用清水沖洗.

先放入糯米,餡料 ,再加糯米包好,蒸20分鐘.

打開就係香噴噴的糯米雞!

嘩....睇吓呢隻糯米雞, 係咪好足料呢!

仲好香,好滑, 好易做呀!

200g 糯米, 做了兩隻, 每隻重560g呀! 好Yummy!

再次多謝韋太送贈的懷舊小食2

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