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朱古力粒曲奇-食譜

由 吳太廚藝室 於 2014-06-11 23:35:36 發表  |  累積瀏覽 2161

分類：小食 其他

呢款曲奇,真係好食,好脆又易做,今日整左兩樽.食到唔停口

 
食譜:

低筋粉 82g

谷古粉(冇糖) 5g

梳打粉    1/4茶匙

金桶牛油 50g (室溫放軟)

雞蛋25g(打散)

幼黃糖    45g  愛甜的朋友可加多5-10g

入爐朱古力粒    42g

幼鹽     1/8茶匙
做法:

1.牛油加黃糖,鹽 打至鬆身.

2.分2-3次加入蛋液,每次都要攪拌勻至光滑.

3.將所有粉類篩1次,加入拌勻.

(我先開機用慢速只拌8-10秒,再用膠刮拌勻)

4.加入朱古力粒拌勻, 放入雪柜雪20分鐘.

5.預熱焗爐,160度 焗 15-18分鐘, 平均每粒 7g-8g重.

可做32隻. 焗完直徑有1.5吋, 精緻又大方!
 



 
溫馨提示:
一定要預留空間,
以免曲奇膨脹互相黏著.
出爐後,將曲奇放在架上放涼才入樽.
最好加入1包食用防潮珠.
 
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共1人比"掂"
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:14:44 留言
    原文由 小甫貓 於 2014-06-12 10:31:02 發表
    諗起屋企有一大包朱古力粒...岩晒....返去開工
    易整好食,加紅莓,提子乾又得,我食晒Lu,
    依加想食粒都冇....明天又開工.
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  • No.1
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:15:30 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-06-12 10:42:16 發表
    恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推介攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費！
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  • No.2
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:17:38 留言
    原文由 小龍 於 2014-06-12 10:55:25 發表
    引用自 '吳太廚藝室' 的相片：

    回覆：仲見到裡面一粒粒既朱古力粒粒，睇落超好味呀
    哈哈...好食到唔停口,第日要煲花旗參湯呀
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  • No.3
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:19:06 留言
    原文由 炯仔的天空 於 2014-06-12 13:34:51 發表
    正
    真係正,最正係易整又好食
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  • No.4
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:20:06 留言
    原文由 特搜總編E 於 2014-06-16 14:22:44 發表
    恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！
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  • No.5
  • 吳太廚藝室 於2014-06-18 00:22:18 留言
    原文由 琛寧 於 2014-06-17 20:46:50 發表
    睇落去，好脆好香又好味咁喎，睇到我流晒口水添
    我依加都流口水呀...1粒都冇晒.
    你有空都玩啦,好好味架
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  • No.6

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吳太廚藝室
二星探險家
簡介：愛學,愛做,愛分享. 希望家人食得開心又滿足....

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