探險家成就

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第25名
  • 燒汁翠瓜茄子 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-24

    也是餐桌上常見的家常蔬菜。配合自制燒汁, 人份量)條絛 日本米酒2生抽(湯匙湯匙湯匙 茄子,熱鍋少油,翠瓜煎3.     上碟完成
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  • 元貝虎蝦配蕃茄貝殼意粉 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-08-24

     能增強人體的免疫力功能,炒、燒、燉皆可) 材料:(2急凍虎蝦 10急凍帶子 2貝殼意粉 1洋葱1蕃茜1蕃茄1白酒蕃茄濃湯1虎蝦解凍後用剪刀去掉蝦刺,尾,挑腸 ...
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  • 芝麻醬雞絲烘多士 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-09-09

     ,又叫烘麵飽),面有少少燶,外脆內軟。 材料:(2白方飽 4蕃茄   雞柳   1芝麻醬 1 醃料步驟:用乾布或廚房紙吸乾水份,黑胡椒,糖及粟粉醃半小時或以上...
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  • 蝦仔旺菜炒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-24

     營養師點評黃芽白的維他命C維他命C 材料:(2旺菜 1/4雞蛋 2白飯 1即食蝦米蒜蓉 1 步驟:1.   熱鍋少油,旺菜,另一熱鍋少油炒蛋, 全素者免蛋,
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  • [簡易版] 南乳炆豬手( 附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-09-20

    性平,味甘鹹。豬前蹄較後蹄短而粗壯、皮厚、膠質豐富、異味較小,  二人份量1.隻(豬腩肉南乳1蓮藕1-2生薑3蒜蓉2紹興酒2冰糖,適量)9.茶匙 凍水下薑1豬手...
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  • 5分鐘 火腿滑奄列 (附食...

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-02

     Omelette香港茶餐廳會用火腿、鹹牛肉、叉燒、午餐肉做餡,台灣流行用煙肉, 材料:雞蛋2已熟火腿1配菜鹽   步驟1.     熱鍋大火牛油1轉中火下蛋漿...
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  • 馬鈴薯沙拉 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-22

     能供給人體大量的熱能。有助抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。 馬鈴薯4配材隨意 馬鈴薯洗淨去皮,分鐘.約1cm這樣隔水蒸更快熟透.如散開就熟透了. 2.讓水分...
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  • 鮮茄焗豬扒飯 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-11-22

    港式焗豬扒飯,真是色香味俱。焗豬扒飯奧妙之處,是用炒飯底,材料:1豬扒2洋葱票米粒2三色椒個半個半杯碗隻 糖,適量)  醃過豬扒用粟粉拍勻,預熱焗爐200熱少油...
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  • 頭盤: 泰式煎魚餅 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2014-10-26

    做法好簡單。 件)魚露1蒜蓉1紅咖哩1紅糖1檸檬葉切粒適量 魚滑加入魚露,紅咖哩,蒜蓉,蛋黃,拌入檸檬葉碎, 拍上栗粉熱平底鑊2中慢火把魚餅的兩面煎至金黃色,完...
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  • 瑞士汁鹵蛋雞翼 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期:2015-01-24

     這種食品主要使用了「瑞士汁」烹調而成,瑞士汁是一種以豉油、薑、蔥、冰糖和香料等食材調配而成的甜味滷水。瑞士雞翼是香港著名「豉油西餐」的代表性菜式。 鷄翼12鷄...
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卷一廚房
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