材料包括 : 紹菜半棵 / 蕃茄2個 / 紅洋蔥1個 / 甘筍2支 / 中國南瓜1/4個 / 薑3-4片
做法
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紹菜切細浸洗乾淨
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甘筍、洋蔥去皮,切件
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南瓜去白瓤去皮,同樣切件
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蕃茄去掟去籽,切大件
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薑去皮,拍鬆
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冰豆腐取出解凍,壓去多餘水份,切件
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薑片連水一起煲滾(約3公升),後加入所有蔬菜,用大中火煲45分鐘
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及後加入冰豆腐滾起,熄火下鹽調味即成
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