香蕉cupcake

第一次用光波爐整cupcake,原來都唔太難

而且食落仲鬆軟過街外果d

比到信心自己可以再試其他款式啦

材料包括(可做出8-9個 約30g之cupcake) : 預拌Muffin Powder1包-200g / 鮮奶100ml / 香蕉1隻 / 雞蛋2隻 / 有鹽牛油50g

Oisix十勝全粒粉Mix Muffin Powder(北海道產)

做法

1. 先用熱水座溶牛油,待用

2. 雞蛋拂勻成蛋汁(圖1)

3. 慢慢加入已溶之牛油和鮮奶,拌勻(圖2)

4. 將香蕉搗成蓉,加入蛋汁內(圖3)

5. 把預拌粉過箕,逐少逐少加入蛋汁內,調勻至無粉粒狀(圖4)

6. 將混合物放進紙杯內

7. 光波爐預先200°c熱15分鐘

8. 利用[低架],用光波爐180°c熱10分鐘;再190°c熱6分鐘即成

小tips ~ 1) 混合物倒進紙杯只盛至7-8分滿,否則過程澎漲時會漏出。2) 香蕉宜選腍熟(表面開始出梅花點的)因會比較香甜。 3) 如不選用香蕉,可使用提子乾、藍莓等食材。


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