藍莓乳酪慕絲凍杯

材料包括(可做4份大梅花杯) : 淡忌廉150ml / 藍莓味乳酪200ml / 純乳酪150ml / 魚膠粉15g / 熱水20ml / DIY什莓果醬約60g

DIY什莓果醬可參考這裡

做法

1. 淡忌廉先打至9成企身 (圖1)
2. 將藍莓味和純味乳酪混合好 (圖2)
3. 魚膠粉用熱水溶好,加入乳酪,拌勻 (圖3)
4. 將乳酪加入淡忌廉中,拌勻~切記要順一方向攪拌好,和避免結粒粒 (圖4)
5. 將混合物倒進杯中,弄平。雪2-3小時 (圖5)
6. 最後把果醬鋪於慕絲上即成 (圖6)

 


感謝 hungcnine 提供以上資料
hungcnine 的網誌: http://hungcnine.mysinablog.com/index.php