13122~光波脆脆釀豆卜

第二次用光波爐整豆卜

今次反轉個底來波

好脆好食好多

材料包括 : 半肥瘦豬肉 $5(剁碎) / 攪碎鯪魚肉4兩 / 豆卜$5  

豬肉調味 : 生抽.糖各大半茶匙 / 麻油.胡椒粉適量

 做法

1. 豬肉沖洗好,剁成免治,再用醃料醃30分鐘

2. 混合鯪魚肉與豬肉,順一個方向攪至起膠,待用 (圖1)

3. 豆卜洗淨揸乾水份,對切一半,反轉底部 (圖2)  

4.  將適量碎肉釀於豆卜內 (圖3) 

5. 豆卜面噴油,利用[低架],190°c熱10分鐘;轉 240°c熱4-5分鐘 (圖4)

6. 最後反轉豆卜,底部用250°c熱3分鐘即成 

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