探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 13103~照燒蘆筍肥牛卷

13103~照燒蘆筍肥牛卷

由 hungcnine 於 2013-01-03 10:42:28 發表 | 累積瀏覽 360

分類：主菜

材料包括(1人份) : 鮮蘆筍份量隨意 / 肥牛5片

照燒汁 : 蠔油大半茶匙 / 生抽.老抽.味醂少許 / 蜜糖.水各1茶匙 / 白芝麻隨意(可省)

做法 

蘆筍去掉尾部硬部份,切成小段,沖洗好
蘆筍先放入沸水汆水約1分鐘,過冷河,隔水待用 (圖1)
置蘆筍於肥牛中,包好成卷狀;開口一面要先放底 (圖2 & 3)
利用[高架+煎碟],先用光波爐220°c熱6分鐘;反轉肥牛卷,再250°c熱4分鐘 (圖4)
煮熱汁料,淋上肥牛卷即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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