13101~忌廉火雞肉薯蓉批

材料包括(可做一個4"批模) : 急凍酥餅2件(或可用現成酥皮) / 韓國薯仔2個(小) / 火雞肉份量隨意 / 洋蔥半個

汁料 : 淡忌廉1盒 / 鹽.糖適量 / mixed cheese份量隨意

韓國薯仔於吉之島超市有售($19.9一袋,平均4-5個)比起中國薯仔有薯味

黃金酥餅

做法

1. 急凍酥餅先用光波爐弄至8成熟 : [高架+有孔碟],兩面各250°c熱3分鐘;再放上批模備用 (圖 1&2)

2. 薯仔先洗淨,烚熟去皮,弄成薯蓉 (圖3)

3. 洋蔥去衣,稍稍沖洗,切碎

4. 火雞肉去皮,起肉,弄細 (圖4)

5. 爆香洋蔥碎,加入火雞肉快炒;轉小火倒入淡忌廉,再加調味煮勻 (圖5)

6. 燜火加入薯蓉拌勻 (圖6)

7. 將混合物鋪平均於酥餅面上 (圖7)

8. 灑上mixed cheese (圖8)

9. 利用[高架],用光波爐220°c熱7-8分鐘左右至芝士呈金黃即成 (圖9)
   
   
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