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121217~光波漢堡扒(配粟米洋蔥汁)

hungcnine 於 2012-12-17 10:55:18 發表  |  累積瀏覽 444

分類:主菜

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emotion材料包括 : 免治牛肉約250g / 麵包糠約2湯匙

emotion牛肉調味 : 生抽2湯匙 / 糖1.5茶匙 / 胡椒粉少許 / 水約3湯匙

emotion粟米洋蔥汁 : 洋蔥(切絲)1碗 / 金寶粟米蘑菇湯半罐 / 水約200ml / 糖少許

emotion做法emotion

  1. 牛肉洗淨,剁成免治,用醃料醃1小時左右~水份要慢慢加入至牛肉吸收

  2. 隨後放入麵包糠,拌勻 (圖1)Picture

  3. 濕手,弄成大餅狀 (圖2) Picture

  4. 利用[高架+煎碟],碟底先噴一次油(防黏底)。用光波爐250°c熱7-8分鐘;反轉漢堡扒,再用250°c熱5-6分鐘 (圖3)Picture

  5. 洋蔥去衣,稍稍沖洗,切絲待用

  6. 燒熱油鑊,爆香洋蔥絲呈金黃色 (圖4) Picture

  7. 加入汁料,煮滾 (圖5) Picture

  8. 最後將漢堡扒配以米飯及淋上汁料即成

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emotion伸延文章 ~ 光波漢堡扒(配日式咖哩什菌汁)


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