材料包括 : 急凍三文魚扒3大件 (約800g) / 蕃茄2個(小) / 紅洋蔥1個
三文魚扒解凍,洗淨徹底抹乾水份
洋蔥去衣洗淨,切碎
蕃茄先於頂部'界十字',用熱水燙一燙;去皮去籽,切碎
燒熱油鑊,爆香洋蔥呈金黃色
最後把汁料淋於魚扒上即成
小tips ~ 1) 魚扒醃製期間建議放回雪櫃,可令魚肉質地挺身;光波後不易散開。 2) 一次光波可波2件魚扒。1件份量光波時,將時間略減2分鐘。
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