光波再下一城
材料包括 : 南瓜scone預拌粉1包-200g / 有鹽牛油50g / 鮮奶15ml / 雞蛋1隻 / 黃心蕃薯2條 / 稀釋蜜糖水適量
-
蕃薯先蒸熟.去皮再壓成蓉待用 (圖1)
-
牛油坐溶、雞蛋拂勻成蛋汁(留下2茶匙份量備用),置大碗內 (圖2)
-
按包裝指示 : 大碗內再加入預拌粉、蕃薯蓉 (圖3)
-
將粉糰弄成圓餅狀 (圖5)
-
利用[低架+蒸碟(有孔)],放入預熱至180°c的光波爐焗20分鐘 (圖7)
-
再將整個鬆餅均勻掃上蜜糖水,反轉再用250°c熱5分鐘
-
出爐後置高架上放涼即成
小tips ~ 1) 蒸碟上先鋪上錫紙可避免鬆餅黏底,又或者於碟上掃一層牛油。 2) 是次製作分開2次光波,每次可焗6-7個鬆餅。
感謝 hungcnine 提供以上資料
hungcnine 的網誌: http://hungcnine.mysinablog.com/index.php
