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13712~黑糯米酒燴雞

hungcnine 於 2013-07-12 11:55:35 發表  |  累積瀏覽 612

分類:主菜

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emotion材料包括 : 新鮮大雞肶3隻

emotion雞件醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1茶匙 / 玫瑰露酒1瓶蓋 / 生粉1茶匙 / 胡椒粉少許

emotion汁料 : 黑糯米酒200ml / 八珍甜醋50ml

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emotion做法emotion

  1. 新鮮雞肶先去皮,洗淨抹乾水份,再斬成大件 (圖1)Picture
  2. 用醃料醃雞件最少1小時
  3. 燒熱油鑊,把雞件煎香兩面至金黃色 (圖2)Picture
  4. 加入汁料,煮滾;再轉小火及蓋上鑊蓋,焗至雞件熟透即可上碟 (圖3)Picture


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