香草綠豆沙

天氣悶熱,食呢個綠豆沙真係消暑降火呀

臭草又名小香草,能祛風，退熱，利尿，活血，解毒，消腫。可治感冒發熱，風濕骨痛，小兒驚風，小便不利，洩瀉，疝氣，婦女經閉，跌打損傷，熱毒瘡瘍，濕疹

材料包括(4人份) : 綠豆半斤 / 臭草大半碗 / 水約1.5公升(視乎自己喜愛糖水之稀杰) / 冰糖份量隨意

做法 

1. 臭草浸洗乾淨,稍稍弄碎

2. 綠豆用暖水浸約半小時,瀝乾水待用

3. 煲滾水,加入綠豆,用中火煲至綠豆開始軟爛

4. 放入臭草,改用小火煮至有香味

5. 最後加入冰糖煮溶即成
   
   
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