材料包括(3-4人份) : 夏威夷木瓜2個 / 南北杏1兩 / 乾百合2兩 / 冰糖適量 / 水約10碗
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木瓜切開去核,去皮切件待用
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南北杏.百合沖洗乾淨,用清水浸30分鐘,瀝乾水份
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煲滾水,先加入南北杏.百合煮30分鐘
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隨後下冰糖 & 木瓜,轉小中火再煮10--20分鐘即成(視乎喜歡木瓜軟腍程度)
小tips ~ 1 ) 選用夏威夷木瓜,是比中國木瓜香甜;和易於煮熟。但需注意不要購買太熟來烹煮,因很易煮爛。2) 如不喜歡用乾百合,可改用鮮百合;只需和木瓜一同煮熟便可。
伸延文章~鮮百合木瓜雪耳糖水
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