天氣轉凍~紅棗補血.雪耳養顏.柿餅和胃,大家不妨試做來吃
材料包括(3-4人份) :紅棗5-6錢(約3湯匙份量) / 柿餅2個 / 雪耳1大個 / 乾百合.冰糖 隨意適量 / 水8碗
紅棗必須去核
1) 雪耳浸透.去黃腳、紅棗.百合同樣浸泡約15分鐘,洗淨。柿餅洗去表面白灰,切粗條 (圖1)
2) 煲滾8碗水,先放雪耳.紅棗.百合;大中火煲20分鐘,待其出味 (圖2)
3) 加入柿餅條,轉細中火再煲15分鐘 (圖3)
4) 最後按自己口味下冰糖調味,煮溶即成
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