秋燥之時，用以上材料煲成湯水或甜湯，可清心潤肺、滋潤養顏
材料包括 : 鮮百合2個 / 雪梨2個 / 雪耳1朵 / 水約8碗 / 冰糖隨意適量
1) 雪梨去皮洗淨,去芯.細切成小件、雪耳浸泡軟身,洗淨去黃腳,再分成小朵、鮮百合浸洗,去淨污泥,再分開成小瓣 (圖1至3)
2) 煲滾水,先放雪梨,用中火煲30分鐘 (圖4)
3) 轉小火加入雪耳,煲20分鐘~如喜歡雪耳腍滑一點,可自己調教時間再多煲10-20分鐘 (圖5)
4) 加入鮮百合,再煮多10分鐘 (圖6)
5) 最後下冰糖調味,直至冰糖溶掉便可食用
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