蓮子鮮百合薏米糖水

 蓮子能養神安寧，降血壓

百合則補中益氣，溫肺止咳

先預備材料 : 鮮百合1包 / 開邊蓮子1兩 / 生.熟薏米2-3錢 / 元肉約10粒 / 雪耳1朵(細) / 冰糖適量

<<做法>>

1) 先把蓮子.薏米洗淨,再用熱水浸泡15分鐘。略為軟身後瀝乾水備用

2) 鮮百合浸洗後除去表面上污泥,再撕成小塊備用

3) 雪耳用凍水浸開,除去黃腳及撕成小朵備用

4) 燒熱水約12碗(如喜歡水比起材料多一點,便按自己喜好而添加份量),先用中火煲煮蓮子.薏米和元肉約45分鐘

5) 按自己口味加入冰糖和雪耳(如喜愛雪耳腍滑一點,可隨蓮子一起放入煲煮)

再用中火煮10分鐘

6) 最後放入鮮百合,再煮5分鐘即成


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