今日成日都飽飽濟濟,返工食左個lunch都好似成日唔消化咁![]()
加上天氣又熱,抽起條筋好想食糖水
於是返屋企煲左個鮮白果腐竹蛋花糖水啦
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做法如下~~
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先預備鮮白果4兩/腐竹1包(要較易碎一種)/雞蛋3隻/冰糖適量(如圖一)。
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鮮白果去殼.去衣,洗淨備用(如圖二)。
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煲滾食水(2-4人用約8-10碗水)，先放白果煮15分鐘~由於白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱後毒性減小,故生食更易中毒。
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及後加入腐竹，至煮溶後加冰糖調味，熄火才下蛋汁；調勻便可食用。
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白果為銀杏科植物銀杏 ( Ginkgo biloba LINN. ) 之乾燥種子 。 功用 : 歛肺氣 , 定痰哮 , 縮小便 , 止帶濁 。 主治 : 哮喘 , 夢遺 , 赤白帶 下 , 小便頻數 , 肺結核 , 頭面癬瘡 , 乳癰潰爛
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