(素)14706~翠玉瓜素炒

材料包括 : 翠玉瓜2條 / 雲耳1碗(已浸發計) / 海鮮菇4兩 / 雞肶菇半隻 / 薑2-3片

調味 : 蠔油1湯匙 / 糖適量 / 麻油.生粉芡少許

做法

1. 雞肶菇先切成片 

2. 海鮮菇.雞肶菇用乾布(或廚房紙)抹淨待用

3. 雲耳浸透至軟身後,去掉硬掟,切細

4. 翠玉瓜洗淨,切粗條

5. 薑切片拍鬆

6. 用薑片起鑊,加入翠玉瓜.雲耳炒熱

7. 隨後下雞肶菇.海鮮菇快炒

8. 當菇類開始軟身加入調味,快手兜勻即可上碟
   
   
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