探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 14603~咖哩薯仔炆雞翼

14603~咖哩薯仔炆雞翼

由 hungcnine 於 2014-06-13 10:12:28 發表 | 累積瀏覽 531

分類：主菜

材料包括 : 薯仔2個(小) / 洋蔥1個 / 甘筍半支 / 雞翼1磅(中size9-10隻) / 乾蔥2粒

雞翼醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1茶匙 / 燒酒1瓶蓋 / 生粉.胡椒粉少許

汁料 : 日式咖哩磚2-3皿分 / 蠔油1茶匙 / 糖適量 / 水約300ml

做法 

雞翼先解凍.洗淨,用醃料醃1小時左右
薯仔刨皮切大件,用清水浸泡避免發黑
洋蔥.甘筍去皮洗淨,切細件
乾蔥頭去衣,切碎待用
燒熱油鑊,先爆香乾蔥頭,下雞翼煎至金黃色,盛起
爆香薯仔件.甘筍和洋蔥至金黃色,再加入雞翼和汁料
用中火炆薯仔和雞翼腍熟即成

感謝 hungcnine 提供以上資料
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