14603~咖哩薯仔炆雞翼

雞翼醃料 : 生抽2湯匙 / 糖1茶匙 / 燒酒1瓶蓋 / 生粉.胡椒粉少許

汁料 : 日式咖哩磚2-3皿分 / 蠔油1茶匙 / 糖適量 / 水約300ml

做法

1. 雞翼先解凍.洗淨,用醃料醃1小時左右

2. 薯仔刨皮切大件,用清水浸泡避免發黑

3. 洋蔥.甘筍去皮洗淨,切細件

4. 乾蔥頭去衣,切碎待用

5. 燒熱油鑊,先爆香乾蔥頭,下雞翼煎至金黃色,盛起

6. 爆香薯仔件.甘筍和洋蔥至金黃色,再加入雞翼和汁料

7. 用中火炆薯仔和雞翼腍熟即成
   
   
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