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14525~菜心小棠菜炒安格斯牛柳

由 hungcnine 於 2014-05-25 10:14:59 發表 | 累積瀏覽 571

分類：主菜

材料包括 : 菜心/小棠菜各約半斤 / 安格斯牛柳300g(已切好。AEON超市有售)

牛柳醃料 : 生抽2湯匙 / 生粉大半茶匙 / 紹酒1瓶蓋 / 蜜糖1湯匙 / 胡椒粉.麻油少許

做法 

牛柳先用醃料醃1小時左右
菜心.小棠菜浸洗好,瀝乾水切段待用
用小中火燒熱鑄鐵鍋,先炒香牛柳至8成熟,盛起 (如圖)
重新起鑊,下菜快炒至軟身
最後放回牛柳兜熱即成

香煎九龍城清真牛肉館。牛肉餡餅~隔左夜翻煎一樣咁好味

感謝 hungcnine 提供以上資料
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